每 100 克
| 水 (克 ) | 74.62 |
| 热量 (大卡 ) | 103.0 |
| 热量 (千焦 ) | 432.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.5 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.8 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 3.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.5 |
| 镁 (毫克 ) | 42.0 |
| 磷 (毫克 ) | 236.0 |
| 钾 (毫克 ) | 300.0 |
| 钠 (毫克 ) | 120.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.5 |
| 铜 (毫克 ) | 0.211 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 32.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.267 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.451 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.397 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.708 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.634 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 6.67 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.22 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.201 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.002 |
| 16:0 (克 ) | 0.13 |
| 18:0 (克 ) | 0.069 |
| 20:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.319 |
| 14:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.026 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:1 (克 ) | 0.002 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.109 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.083 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.004 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.022 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.149 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.645 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.242 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.324 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.427 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.163 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.642 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.48 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.749 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.493 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.958 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.197 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.708 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.912 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.535 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.147 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |